花串庵 スミダマチ

洗練された上質空間 花串庵の神髄ここにあり

落ち着きのある上質な店内は、臨場感あふれるカウンター席と4名様~最大35名様までの掘りごたつ個室を完備。
花串庵名物の創作串揚げは、旬の食材をサクッと揚げた定番串からオリジナリティ溢れる創作串まで豊富なラインナップで大人気です。定番メニューのおでんは秘伝のダシが染み込んだこだわりの逸品!コースメニューも充実しているのでおもてなしの席や各種宴会にも最適です。もちろん歓送迎会にもおすすめ!

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  1. コース
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  4. アクセス

全コース原価率70%越え 美味しさの限界に挑戦

初夏の宴会コース

プレミアムコース

A お一人様 3,024円 (全11品)
B お一人様 3,348円 (全12品)
C お一人様 3,888円 (全13品)

各種宴会にもおすすめ。人気メニューが詰まったお得なコースです。

コース内容【Aの一例】
①じゃがいものピュレ
②アスパラフライのタルタルソース
③お造りのカルパッチョ パルミジャーノチーズのせ
④生湯葉のとろまき 泡しょうゆ付
⑤コーンポタージュのパイ包み焼き
⑥モッツァレラチーズの生ハム包み
⑦冷製真蛸のアヒージョ
⑧名物串揚げの盛り合わせ(うずらベーコン・えびパン)
⑨名物おでんの盛り合わせ(大根・すじ肉・もちきんちゃく)
⑩えびと焼のりの出し巻き玉子
⑪ベーコンとほうれん草のキッシュ
⑫ひだ牛のすき焼きめし 花だし付
⑬デザート4種盛り アフォガード付

※仕入れにより変更あり

フローラコース

A お一人様 2,376円 (全8品)
B お一人様 2,592円 (全9品)

お手軽なカジュアルなコースです。

コース内容【Bの一例】
①自家製ゆばのとろ巻き
②アスパラフライ タルタルソースのせ
③モッツァレラチーズの生ハム包み揚げ
④コーンポタージュのパイ包み焼
⑤花串流お造りカルパッチョ パルミジアーノチーズのせ
⑥串揚げ盛り合わせ(かにしんじょう、おくらベーコンなど)
⑦おでんの盛り合わせ(大根、もちきんちゃくなど)
⑧小鮎のからあげ
⑨海老と焼きのりの出し巻き玉子
⑩ひだ牛のすき焼きめし 花だし付き
⑪デザート4種盛り盛り合わせ+エスプレッソコーヒー付バニラアイス アフォガード
※仕入れにより変更あり

日~木曜限定 フリードリンク付きコース

A お一人様 3,726円 (全7品)
B お一人様 3,996円 (全8品)

日〜木曜&5名様以上限定!!※金・土・祝前日は除くフリードリンク付きコース

コース一例
①自家製ゆばのとろ巻き
②アスパラフライ タルタルソースのせ
③モッツァレラチーズの生ハム包み揚げ
④小鮎のからあげ
⑤コーンポタージュのパイ包み焼
⑥花串流お造りカルパッチョ パルミジアーノチーズのせ
⑦串揚げ盛り合わせ(かにしんじょう、おくらベーコンなど)
⑧おでんの盛り合わせ(大根、もちきんちゃくなど)
⑨ひだ牛のすき焼きめし 花だし付き
⑩スイーツ

職人こだわりの料理の数々

・アスパラフライのタルタルソースのせ 356円
花串庵の名物の串揚げの中でも1番人気!市場に集まるアスパラの中からスジが無く、大きく、形の美しいものだけを厳選。花串庵の歴史が凝縮した独自ブレンドの油と特注のパン粉でサクサクとした食感とジューシーさを実現しました。

・おでん 大根 270円
花串庵の美味しさを語る時に絶対にはずせないのが名物おでん!中でも1番人気がこの大根。朝一番、市場に集まる全国の大根の中から太く、大きく、鮮度抜群のものだけを厳選。そんな上質な大根を手間ひまかけて2~3日間煮込み、秘伝のおでんダシをたっぷりと染み込ませた究極の逸品です。

・寒ぶりの炙り ¥980
・白子のお造り ¥880
・白子の串あげ ¥490
・カキフライ ¥490
・海老芋のおでん ¥280
・戻りガツオのタタキ ¥980
・寒ぶりのしゃぶしゃぶおでん ¥980

お料理のこだわりはこちら

【ビール】

生ビール 529円
特大ジョッキ 864円
ピッチャー 1,944円

コロナ 648円
メキシコを代表するビールです。
バドワイザー 648円
アメリカのビールです。King of Beer!
クアーズ 648円
アメリカのビールです。
ハイネケン 648円
ドイツのビールです。
ギネス黒ビール 648円
アイルランドの有名な黒ビールです。
ハーフ&ハーフ 648円
ギネスと生ビールのハーフです。
ドラフトギネス(生) 702円
クリーミーな泡でお召し上がり下さい。

【ビアカクテル 】

648円
レッドアイ…トマトジュースとビール。
シャンディガフ…ジンジャーエールとビール。
カンパリビール…カンパリとビール。
カシスビール…カシスとビール。
ピーチツリービール…ピーチツリーとビール。
529円
ノンアルコールビール…レーベンブロイ。ドイツ産です。

【サワー 】

605円
青りんご、パイン、マスカット、レモン、グレープフルーツ、グレープ、梅、ライム、カルピス
703円
生レモン、生オレンジ
704円
生グレープフルーツ
811円
生ライム

【こだわり梅酒 】

濃厚梅酒(福岡)12度 540円
とろりとした深い甘みと、こっくりした美味しさが味わえるまろやかでスィートな梅酒です。
本坊 小正の梅酒(鹿児島)14度 593円
鹿児島伝統の本格焼酎(米・麦・芋)で仕込み、味わい深い、コクのある梅酒に仕上りました。
菊川みりん梅酒(岐阜)13度 593円
国産青梅を100%使用。程よい酸味と、みりん由来のさらりとした甘みが特徴となった梅酒。
常楽米焼酎仕込み梅酒(熊本)14度 648円
本場、熊本県琉磨地方で作られた梅酒。青梅のイキイキしたフレッシュな酸味とほのかな甘味が楽しめます。
五代芋焼酎仕込み梅酒(鹿児島)12度 648円
昔から鹿児島で作られていた芋焼酎仕込み梅酒を五代が造りあげました。鹿児島の恵みが詰まった梅酒です
千代寿虎屋之梅酒(山形)9度 648円
日本酒梅酒と米焼酎梅酒をブレンドし、甘さを控えて爽やかな酸味が広がる、味わい深い梅酒となっています。
万歳楽 加賀の梅酒(石川)14度 701円
某国際線ファーストクラスで使用されています。金沢の梅を使い二年熟成。甘さ控えめとなっています。
契 701円
ブランデー仕込みです。

【中国酒 】

ロック 540円/ソーダ 593円/ジンジャー 593円
杏露酒杏のお酒です。
桂花陳酒きんもくせいのお酒です。
林檎芳酒さわやかなリンゴ味です。
檸檬香酒さわやかなレモン味です。

【カクテル】

605円
ラムオレンジ、ジントニック、ジンバック、モスコミュール、ラムコーク、ボストンクーラー、コアントロトニック、コアントロコーク、コアントロジンジャー、キール、ワインクーラー、ボスコープトニック、ボスコープジンジャー、スプモーニ、テキーラトニック、テキーラサンライズ、オレンジブロッサム、ファジーネーブル、ピーチツリーフィズ、ピーチツリートニック、ピーチツリージンジャー、ピーチツリーミルク、ピーチツリーウーロン、カンパリソーダ、カンパリトニック、カンパリオレンジ、カンパリグレープフルーツ、ブラッディマリー、スクリュードライバー、ブルドッグ、カシスソーダ、カシスミルク、カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ、カシスコーク、カシストニック、カシスジンジャー、カシスウーロン、フランボワーズミルク、カルーアミルク、ソルティドッグ、チェリーコーク、ラムグレープフルーツ、ジングレープフルーツ
703円
ラム生オレンジ、オレンジブロッサム生オレンジ、生ファジーネーブル、カンパリ生オレンジ、スクリュードライバー生オレンジ、カシス生オレンジ
【バニラアイスクリーム入】
オレンジブロッサムフロート、ファジーネーブルフロート、ピーチツリーミルクフロート、ピーチツリージンジャーフロート、カンパリグレープフルーツフロート、カンパリオレンジフロート、スクリュードライバーフロート、ブルドッグフロート、カシスミルクフロート、カシスフロート、カシスオレンジフロート、カシスグレープフルーツフロート、カシスコークフロート、カシストニックフロート、カシスジンジャーフロート、フランボワーズミルクフロート、カルーアミルクフロート、ソルティドッグフロート、チェリーコークフロート、ラムグレープフルーツフロート、ラムコークフロート、ジングレープフルーツフロート、ボスコープジンジャーフロート、スプモーニフロート、モスコミュールフロート
734円
カンパリ生グレープフルーツ、ブルドッグ生グレープフルーツ、カシス生グレープフルーツ、ラム生グレープフルーツ、ジン生グレープフルーツ
プラス103円でカクテルにバニラアイスを入れてフロートカクテルにできちゃいます!

ノンアルコールカクテル

(フランス産高級果汁「モナン」使用)
●モナン・マンゴー果汁10%マンゴーの濃厚かつエキゾチックな味と香りが凝縮されたシロップ。
【605円】
マンゴーカルピス、マンゴーコーク、マンゴージンジャー
【734円】
マンゴー生グレープフルーツ…生グレープフルーツ使用
●モナン・ライチ果汁23%ライチ果汁本来の味と香りを中心に再現しています。
【605円】
ライチオレンジ、ライチウーロン、ライチコーク、ライチカルピス
【703円】
ライチグレープフルーツフロート…バニラアイスクリーム付
【734円】
ライチ生グレープフルーツ…生グレープフルーツ使用
●モナン・パッションフルーツ果汁29%エキゾチックな柑橘の味わい。爽やかなフレーバー!!
【605円】
パッションフルーツコーク、パッションフルーツオレンジ、パッションフルーツジンジャー、パッションフルーツカルピス、パッショングレープフルーツ
【703円】
パッショングレープフルーツフロート…バニラアイスクリーム付
●モナン・グリーンアップル果汁10%青りんご特有のフレッシュで爽やかな香りが特徴。特にサマーシーズンに活躍する爽やかなフレーバーです。
【605円】
グリーンアップルジンジャー、グリーンアップルトニック、グリーンアップルカルピス
【703円】
グリーンアップルジンジャーフロート…バニラアイスクリーム付
●モナン・ブラッドオレンジ果汁10%超人気の高いブラッドオレンジ。満足間違いなし!!
【605円】
ブラッドオレンジコーク、ブラッドオレンジカルピス、ブラッドオレンジトニック
【703円】
ブラッドオレンジトニックフルート…バニラアイスクリーム付
ブラッドオレンジカルピスフロート…バニラアイスクリーム付

【日本酒】

お酒本来の個性を味わうには、まず冷や酒で飲んでみるといい、と言われます。多様な風土・文化で生まれた味わいを知るには最適です。
また、風味や旨味・酸味が多く味のしっかりとしたタイプは、お燗に適しているとされています。
●冷酒でどうぞ
越乃寒梅 1,296円

辛口でさっぱり。新潟県で淡麗辛口の代表銘柄です。
八海山 864円
辛口でさっぱり。新潟県でも手に入りにくいお酒です。
上善如水 756円
辛口でさっぱり。新潟のお酒の中でも超さっぱりしたお酒です。
酔鯨(高知県) 756円
日本酒度+5。淡麗でさわやかなのどごしです。
酔心 天壌無窮(広島県) 756円
日本酒度+4。無限に広がる味と香り。 横山大観画伯の名作をラベルに冠した免品。
男山 生もと純米(北海道) 756円
日本酒度+4。生もと造りの濃醇な辛口。
幻の瀧(富山県) 756円
日本酒度+3。日本銘水百選に選ばれた有水で仕込まれ幅のある風味が自慢です。
男山 御免酒 純米酒(北海道) 648円
日本酒度+5。冷やして飲むさわやかなソフトタイプの原酒です。
凍結酒 701円花串庵オリジナル!
冷たぁいシャーベット状になったお酒をカクテル感覚で!!ライムでどうぞ。
●熱燗でどうぞ
立山 540円

辛口でさっぱり。富山県の代表的なお酒です。
三千盛 540円
超辛口なのにさっぱり味。関東地方、主に東京ではとても人気の高い岐阜の地酒です。
白真弓やんちゃ酒(岐阜県) 756円
日本酒度+1。のどごしがよい辛口本醸造。
朝日山 千寿盛(新潟県) 648円
日本酒度+6。上品でやわらかな味です。
美少年(熊本県) 648円
日本酒度+1。端麗でやや辛口本醸造。
一人娘さやか(茨木県) 648円
日本酒度+10。超辛口、すっきりした味です。香り、口当たりの柔らかな淡麗型。

【日本酒 久保田シリーズ 】

●冷酒でどうぞ
萬寿(純米大吟醸酒) 1,404円

久保田ブランドの最高峰!!柔らかくふっくらとした味わい。
翠寿(吟醸生酒) 1,080円
低温発酵させ、飲み口も優しくスッキリ。 女性に好評です。
●冷酒 または ぬる燗で
碧寿(純米大吟醸) 972円

山廃仕込みで、軽快な旨み。
紅寿(純米酒) 864円
ほのかな芳香としなやかな味わい。
冷酒 または 熱燗で
千寿(吟醸酒)756円

スッキリとした辛口。上品で優しい味わい。
洗心(純米大吟醸)1,620円
精米歩合28%まで磨いた超贅沢な免品。限定醸造品。

【ウィスキー バーボン 】

ソーダ割、ジンジャー割は+103円
648円
ジャックダニエル、IWハーパー
594円
フォアローゼス、アーリータイムス
756円
メーカーズマーク、ワイルドターキー

【ブランデー 】

864円
ヘネシーVSOP、レミーマルタン
648円
VSOPサントリー

【ラム酒 】

マイヤーズ 648円
ロンリコ(151) 648円ラム酒で最もアルコール度が高いです。75.5度。
ロンリコ 594円

【ジン】

ウィルキンソン 594円
ゴードン 648円
タンカレー 756円

【ウォッカ】

ウィルキンソン 594円
ズブロック 648円さくらもちの香りがします。
スピリタス 756円98.1度。ウォッカ世界一のアルコール度数です。

【焼酎】

ウーロンハイ 594円
黒ウーロンハイ 702円
白岳 はくたけ(米)25度 594円
原料の風味を生かしながらも、すっきりした味わいに仕上げてあります。
竜馬 りょうま(麦)25度 594円
さわやかなのどごし。まろやかで深い味わい。飲みやすく酔い覚めの良い土佐型焼酎です。
隠し蔵 かくしぐら(麦)25度 594円
厳選された原酒を樫樽貯蔵した琥珀色の芳醇な香りとコクのある熟成貯蔵焼酎です。上品な香りとコクのある深い味わいが特徴です。
閻魔 えんま(麦)25度 702円
長期熟成を経た麦焼酎。原料本来のうまみを生かした仕上がりになっています。
夜又ヶ池 やしゃがいけ(じねんじょ)25度 702円
味は伝説の幻想を秘めて、まろやかな風味の焼酎です。
桜島 黒 594円
焼き芋を思わせる香ばしさと、濃醇なトロリとした甘さと旨さを持っています。
七夕 黒 594円
黒麹仕込みと熟成により、味わいと香りにさらなる深みを出しています。
いも神 594円
原酒を二年寝かせた後に瓶詰めしてあるのでまろやかさもより一層です。
芋娘 黒麹仕込み 702円
常圧蒸留ならではのスィートな香りです。
おかがいも 702円
ほんのり甘くて、とても口あたりが良いです。旨味があります。
龍河うすにごり 702円
さつまいもの王様!!金時芋100%。とても豊かな味わいです。
凍結芋焼酎(花串庵オリジナルです!!) 702円
ひぇひぇシャーベット状。レモンをしぼってどうぞ!!
感謝の一滴 627円
「黄金千貫」を使用!!「自麹」で仕込み、まろやかで上品に仕上がりました。

【シャンパン】

スパークリングワイン(750ml) 3,240円
ロゼ・セック(750ml) 3,780円
スパークリングワインです。
ハイパーエドシック チュヴェブリュット(750ml) 7,560円
ハイパーエドシック チュヴェブリュットハーフ(375ml) 4,320円

モエ・シャンドン
ヘネシー社とルイ・ヴィトン社が作ったシャンパンです。
モエ・シャンドン(750ml)7,560円
モエ・シャンドン(ロゼ・750ml)10,800円
モエ・シャンドンハーフ(375ml)4,320円

ヴーヴークリコ
ヘネシー社とルイ・ヴィトン社が作ったシャンパンです。
ヴーヴークリコ(750ml)8,640円
ヴーヴークリコハーフ(375ml)4,860円

ドンペリニヨン
フランス シャンパーニュ地方の最も有名なシャンパンです。
ドンペリニヨン(750ml)18,900円
ドンペリニヨン(ロゼ・750ml)48,600円

ドンペリのロゼは、銅の輝きをもったピンク色であり、グラスを近づけると初めのフローラルの香りがシロップ漬けの果物の香りに移りやがてスモーキーなココアの香りへと変身します。10年以上寝かせた逸品。

【グラスワイン 】

グラスワイン(赤・白) 617円

【白ワイン 】

ジネステ・ボルドー・ブラン(フランス・ボルドー/辛口) 2,572円
青草やグレープフルーツ、軽い燻製の香りで甘味と酸味の絶妙なハーモニーが魅力のワインです。
クレマスキ・ビアンコ・リゲロ(フランス/やや辛口) 2,572円
花とフルーツのアロマとフルーティ&フレッシュな味わいです。
シャルドネ・コントロダニアン(南仏/辛口) 2,572円
樽香があり、しっかりと厚みがあります。当店の白のグラスワインです。
B&G フレンチトム・シャルドネ(フランス/辛口) 3,086円
アメリカンオースの樽で7ヶ月間熟成させた洋ナシやピーチを想わせる豊かな果実香とまろやかな口あたりの白ワインです。
ソアヴェ・クラシコ(イタリア・ヴェネト/辛口) 3,086円
かすかに緑がかった美しい麦藁色で、デリケートな香りと気品に満ちた爽やかな味わいが特徴です。
カノン・デュ・マレンシャル・ブラン(フランス/辛口) 3,086円
ビオディナミ農法を採用。国際ワインコンクールで300以上もの受賞暦を持ち多くの三ツ星レストランでオンリストされるドメーヌです。
シャブリ・ラ・シャンフルール(フランス・シャブリ/辛口) 3,086円
香り高く、いきいきとして、すっきりしながらもミネラル分を思わせる味わいがあるワインです。

【赤ワイン】

ジネステ・ボルドー・ルージュ(フランス・ボルドー/ミディアムボディ) 2,572円
チェリーやカシスの香りが穏やかに香り、なめらかな口当たりですずやかな味わいのワインです。
ヴァン・ド・ペイ・ポーテ・ピノ・ノワール(地中海・コルス/ミディアムボディ) 2,572円
ブルゴーニュで造られるブドウ品種(ピノ・ルワール)で造った飲みやすい赤ワインです。
ドメーヌ・ポイヤル・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ(ブルガリア/ミディアムボディ) 2,572円
ボルドーのブドウ品種で樽熟してあり味に厚みがあり、価値のある1本です。
シャトー・ロス・ボルドス・カベルネ・ソーヴィニヨン(チリ/ミディアムボディ) 2,880円
カシスのような芳醇な果実味、柔らかくスパイシーな渋みにバランスがいいワインです。
バロン・フィリップ・メルロー(フランス・ラングドック/ミディアムボディ) 2,880円
つややかな赤色で、サクランボのような香り。タンニンも豊かで柔らかく酸味とのバランスがとれた味わいです。
キャンティ・ルフィーナ(イタリア・トスカーナ/ミディアムボディ) 2,880円
ルフィナ地区産の高品質なキャンティ。鮮やかなルビー色に、新鮮な果実と花の香りのする若々しい味わいで軽快でなめらかな口当たりです。
デリカート・シラー(フランス・ボルドー/ミディアムボディ) 2,880円
深いガーネット色を帯び、トーストした樽香にプラムやブラックベリーの香りが調和した、柔らかな口当たりが特長です。
B&G フレンチトム・メルロー(フランス/フルボディ) 3,086円
ブルーベリーを想わせる果実味やほどよいスパイシーさを感じさせる味わいが特長です。
B&G フレンチトム・カベルネ・ソーヴィニヨン(フランス/フルボディ)3,086円
カシスを想わせる芳醇な果実味としっかりとしたタンニンが特長です。
ネグラーレ・バルドリトーノ・クラシッコ(イタリア/ミディアムボディ)3,086円
淡い色とフレッシュな果実の香りを持ち軽く繊細でまろやかな口あたりの赤ワインです。
カッシェロ・デル・ディアブロ・カベルネ・ソービニオン(チリ/ミディアムボディ)3,086円
「悪魔の蔵」と呼ばれるコンチャ・イ・トロ社のカーヴ(熟成庫)で熟成した赤ワイン。
ドルチェット・ダルバ(イタリア・ピエモンテ/ミディアムボディ)3,600円
新鮮で熟した果実の香りとカシスやブルーベリーを思わせるアロマが広がり口当たり柔らかくメルロー種の持つエレガントで果実味あふれる味わいです。
シャトー・バラトゥ(フランス・ボルドー/ミディアムボディ)5,143円
クリュ・ブルジョワ。ル・ロワ家所有(ロマネ・コンティの共同所有者)。18ヶ月オーク樽で熟成された非常にバランスの取れたワインです。

【その他 】

540円
梅酒ロック
593円
梅酒ソーダ、梅酒ジンジャー、チンザノロック、チンザノドライ、チンザノハーフ&ハーフ、テキーラ
648円
ジーマ
703円
柚子小町

【ソフトドリンク 】

421円
オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ジンジャーエール、コーラ、トマトジュース、トニックウォーター、ウーロン茶、グレープソーダ、パインソーダ、グレープフルーツソーダ、マスカットソーダ、青りんごソーダ、カルピス、カルピスソーダ
432円
ウーロン茶(HOT)
485円
黒ウーロン茶
540円
黒ウーロン茶(HOT)、グレープクリームソーダ、パインクリームソーダ、グレープフルーツクリームソーダ、マスカットクリームソーダ、青りんごクリームソーダ、カルピスクリームソーダ、ジンジャーエールフロート、コーラフロート、オレンジフロート、グレープフルーツフロート
626円
生グレープフルーツジュース

【SELECTION WINE LIST】

【白】エール・ダルシャン  1998年14,400円/1997年17,486円
ボイヤック第1級、シャトー・ムートン・ロスシルドの畑から作られる白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨン種で作られています。ミディアムボディでまろやか…余韻の長い後味です。
【赤】シャトー・カロン・セギュール 1997 9,772円
サンテステフ 第3級、カベルネ・ソーヴィニヨン 50%、メルロー 25%、カベルネ・フラン 25%。ラベルにハートマークの入ったシャトーで有名です。愛を演出するには、最適な実力派ワインです。
【赤】パヴィヨン・ルージュ・ド・シャトー・マルゴー 1997 15,000円
マルゴー 第1級、シャトー・マルゴーのセカンドラベル。通常、セカンドはファーストにまわせない若い葡萄樹で作られますがマルゴーは樽試飲により、1級に洩れたものをセカンドにします。そのこだわりがマルゴーの名声を支えています。
【赤】レ・フォール・ド・ラトゥール 1997 15,000円
ボイヤック 第1級、シャトー・ラトゥールのセカンドラベル。1906年に確立された最も古いセカンドラベルです。ファーストラベルの複雑さと偉大さを反映しより早く熟成し、飲み頃になります。
【赤】シャンベルタン・クロ・ドゥ・ベーズ 1998 19,000円
コート・デュ・ニュイ ナポレオンが最も好きだったワインの1つです。薄いレンガ色、木をいぶしたような香りと果実香が強くヴェルヴェットのようなタンニンと舌触り。ひときわ優れたワインです。
【赤】シャトー・ムートン・ロスシルド 1983 70,000円
ボイヤック 第1級 洗練され、エレガントで斬新的に変化する香りは、魅力的なアロマの層を見せ、グラスの中で開いてくると、オーク、ベリー、バイオレットを連想させるほのかな甘い香り。後味は少々ドライで魅力的なワインです。
【赤】シャトー・ラトゥール 1988 100,000円
ボイヤック 第1級 ボルドーで最も濃縮された、豊かでタンニンの多いフルボディなワイン。成熟すると斬新なクルミと革、黒すぐりやミネラルの香りを集めたような独特の芳香を持っています。
【赤】シャトー・マルゴー 1992 80,000円
マルゴー 第1級 豊潤さと、深く多面的で熟した黒すぐりやスパイシーなバニリンオーク。色は暗く、厚みのあるボディタンニンも十分です。
【赤】シャトー・ペトリュス 1988 400,000円
ポムロール ゴージャスなフルーツのアロマ、ほのかなヴァニラ。トースティな香りと、コーヒーのような少々甘い含みが出てきます。大変すばらしい濃縮度のバックボーンを持ち、ほとんどチョコレートのような傑作した後味が余韻でこだまします。
【赤】ロマネ・コンティ 1996 1,500,000円
コート・デュ・ニュイ ブルゴーニュでは、ロマネ・コンティより知られている畑やワインはありません。収穫が遅く、生産量も少ないため、大変貴重です。グラスの中でワインが開くのに20分かかり、30分後にはワインにこくが出て焦げたようなアロマがあります。ミディアムドライでフルボディ。力強く、特徴のあるワインでリコリス(甘草)セイヨウヒイラギ、くるみ等々のアロマ…後口の余韻も大変素晴らしいパワフルなワインです。

花串庵 スミダマチ

電話番号 058-263-7739

基本情報

住所 岐阜市住田町1-9-2
営業時間 16:30〜翌1:00
定休日 年中無休
席数 60席
個室 2名様~35名様用 掘りごたつ個室
アクセス 名鉄名古屋本線 名鉄岐阜駅 正面口 徒歩4分
JR東海道本線 岐阜駅 北口 徒歩6分

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